Recipes

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Что быстрее поможет создать уют дома, чем аромат свежевыпеченного хлеба?

СЛОЖНОСТЬ: легкий
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут
КОЛ-ВО ПОРЦИЙ: 4-6
ПРОДУКЦИЯ AW: Форма для выпечки AW-2150 + Набор салатников из термостойкого стекла AW-2353

AW_recipe04_0.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 450гр муки
  • 300мл молока
  • 7гр дрожжей
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительного или оливкового масла

ПРОЦЕСС:

1. В большую чашу из Набора салатников из термостойкого стекла AW-2353 наливаем чуть подогретое молоко. Добавляем дрожжи и сахар. Затем насыпаем 100гр муки и перемешиваем. Накрываем чашу с получившейся массой полотенцем и ставим на 20 минут в тёплое место, чтобы опара поднялась.

AW_recipe04_1.jpg

2. Поднявшуюся опару перемешиваем, добавляем растительное масло, соль и оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Далее чашу с тестом опять накрываем полотенцем и ставим обратно в теплое место на 30 минут.

AW_recipe04_2.jpg

3. Выкладываем поднявшееся тесто в форму для выпечки AW-2150 и оставляем его открытым еще минут на 10, чтобы оно приподнялось в форме. Ставим тесто в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.

AW_recipe04_3.jpg

4. Даём готовому хлебу остыть, и разрезаем его на кусочки.

AW_recipe04_5.jpg

Приятного аппетита!!


СОВЕТЫ:

  1. Молоко должно быть чуть тёплым, а не горячим, иначе дрожжи в нём просто сварятся, и опара будет испорчена.
  2. Чтобы сократить время на поднятие опары и теста, можно накрытую полотенцем чашу ставить в чуть нагретую выключенную духовку.
  3. Это базовый рецепт хлеба. В тесто можно довить разнообразные элементы, чтобы сделать вкус разнообразней – изюм, специи и травы, сушенные помидорки и многое другое. Так же оливковое и растительное масло можно заменить горчичным. Получится очень пикантный привкус. Мы советуем поэкспериментировать и создать свой неповторимый вкус!
AW_recipe04_6.jpg
AW_recipe04_7.jpg

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Recipes

КРАБОВЫЙ САЛАТ ЗА 5 МИНУТ

КРАБОВЫЙ САЛАТ ЗА 5 МИНУТ

Мы уверены, что все знают этот классический рецепт крабового салата. Однако мы знаем способ, как приготовить его всего за 5 минут!

СЛОЖНОСТЬ: легкий
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут
КОЛ-ВО ПОРЦИЙ: 4-6
ПРОДУКЦИЯ AW: Кухонный процессор AW-2100 + Набор фарфоровых салатников AW-2259

crab salad ingredients

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 250гр крабового мяса или крабовых палочек
  • 4 вареных яйца
  • 340 гр консервированной кукурузы
  • 1 небольшая головка лука
  • майонез

ПРОЦЕСС:

1. В рабочую чашу кухонного процессора AW-2100 вставьте тройной нож для измельчения продуктов. Положите в чашу процессора крабовое мясо, очищенные яйца и лук.

all ingredients in the working bowl

2. Закройте процессор и прокрутите его ручку несколько раз, пока продукты не измельчатся до нужной вам консистенции.

chopped ingredients in the bowl

3. Добавьте к получившейся массе кукурузу и майонез. Затем выложите всё в красивую посуду. Салат готов к подаче на стол! Приготовление заняло всего 5 минут!

crab salad

Приятного аппетита!!


СОВЕТЫ:

  1. Салат можно украсить зернами кукурузы, ярким крабовым мясом и кусочком лимона.

crab salad serving

crab salad serving

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рецепты

КОФЕ ПО-НОРМАНДСКИ

КОФЕ ПО-НОРМАНДСКИ

Когда на улице зима и бодрящий холод, очень приятно собраться в семейном или дружеском кругу, чтобы насладиться вкусным согревающим напитком и душевным общением. Мы предлагаем вам дополнить такие моменты классическим рецептом Кофе по-нормандски.


СЛОЖНОСТЬ: легкий
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 (подготовка) + 10 (варка) минут
КОЛ-ВО ПОРЦИЙ: 2-4
ПРОДУКЦИЯ AW: Чайник заварочный AW-2001 + Набор кружек AW-2002 + Соковыжималка AW-2103


normandy coffee ingridients

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 50гр молотого кофе
  • 3 апельсина
  • 2 яблока
  • 2 ст ложки коричневого сахара
  • 2-3 палочки корицы
  • 3-5шт гвоздики
  • смесь перцев

ПРОЦЕСС:

1. Положите 50гр молотого кофе в пресс-фильтр, добавьте 500мл горячей воды, чтобы заварить очень крепкий кофе.

coffee brewing

2. Пока настаивается кофе, нарежьте апельсины колечками.

orange slicing

3. Разрежьте яблоки на дольки.

apple cutting

4. С помощью Соковыжималки AW-2103 отожмите из яблок сок.

juicing aw-2103

5. Все ингредиенты (500мл крепкого кофе, кольца апельсина, яблочный сок, корицу, гвоздику, сахар и смесь молотых перцев) поместите в ковшик или небольшую кастрюльку. Кипятите напиток на умеренном огне 10 минут.

simmering

6. Отфильтруйте готовый напиток с помощью пресс-фильтра и разлейте по кружкам.

normandy coffee filtering


Приятной кофе-паузы!


СОВЕТЫ:

  1. Для особой пикантности в кофе можно добавить 100мл Кальвадоса на стадии кипячения напитка. Однако в этом случае интенсивность кипения нужно снизить до минимума.
  2. Чтобы сократить время приготовления яблочный сок можно заменить покупным. В этом случае стоит сократить количество коричневого сахара до 1 ст ложки.

normandy coffee serving
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Новости

С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!

С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!
Дорогие Друзья и Партнёры!
Поздравляем Вас с наступающим Новым Годом! Желаем крепкого здоровья, финансовой стабильности, позитивных событий и бесконечной удачи вам и вашим близким в 2017 году!

С наилучшими пожеланиями,
Команда Augustin Welz
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рецепты

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Легкий и очень вкусный рецепт, который придется по вкусу всем членам вашей семьи!



СЛОЖНОСТЬ: легкий
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 (подготовка) + 40 (запекание) минут
КОЛ-ВО ПОРЦИЙ: 4-6
ПРОДУКЦИЯ AW: Кухонный процессор AW-2100 + Кастрюля из термостойкой керамики AW-2302



ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5кг картофеля
  • 0,4кг шампиньонов
  • 0,2кг твердого сыра
  • 0,1л сметаны (или классического йогурта)
  • 0,1кг лука
  • смесь перцев

ПРОЦЕСС:

1. Измельчить лук.

2. Нарезать шампиньоны. И потушить их на растительном масле вместе с луком, при этом немного посолив.

3. Пока тушатся грибы и лук, натереть сыр на тёрке.

4. Почистить и нарезать картофель. Если вы, как и мы, используете для этого наш кухонный процессор AW-2100, советуем добавить в рабочую чашу воды, чтобы картофель не потемнел после нарезки.

5. Когда шампиньоны потушились с луком, а картофель нарезан, берем керамическую форму и начинаем выкладывать продукты слоями. Сначала на дне раскладываем половину порезанного картофеля, добавляем немного соли и смазываем сметаной. Затем на него равномерно выкладываем половину грибов. Потом так же равномерно выкладываем оставшийся картофель, смазываем сметной, затем опять кладем грибы.

6. Когда все слои выложены, сверху посыпаем сыром и смесью из разных видов молотого перца.

7. Ставим в духовку и запекаем в течение 30-40 минут при температуре 180оС.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


СОВЕТЫ:

  1. Сметану и классический йогурт можно заменить майонезом, но в этом случае не стоит солить грибы и лук.
  2. Не стоит добавлять много сметаны, т.к. она может сделать блюдо водянистым.
  3. Чтобы сократить время запекания блюда до 20 минут, можно заранее отварить картофель «в мундире», очистить его, нарезать, и выложить в форму уже готовым.




ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Обзоры

ОБЗОР КУХОННОГО ПРОЦЕССОРА AW-2100

ОБЗОР КУХОННОГО ПРОЦЕССОРА AW-2100

Если Вы ищете устройство, способное сократить время, затрачиваемое на рутинные кулинарные действия, но при этом занимало бы мало места, и было максимально функциональным, то специально для Вас мы создали Кухонный процессор AW-2100!


Комплект процессора состоит из:

  • Съемное антискользящее основание на четырех присосках устойчиво зафиксирует процессор на рабочей поверхности. Рычаг на основании надежно закрепит чашу процессора.
  • Рабочая чаша объемом 1,8Л позволяет обрабатывать как малые, так и большие объемы продуктов. Прозрачный пластик позволяет контролировать процесс готовки.
  • Крышка рабочей чаши не позволит обрабатываемому продукту или жидкости расплескаться и вылиться из емкости.
  • Поворотная ручка приводит процессор в движение легким вращением руки
  • Тройной нож для измельчения из нержавеющей стали с легкостью измельчит, нарежет и смешает продукты.
  • Съемный отделитель яичного белка и венчик быстро сделают муссы для десертов и смешают ингредиенты для соусов и заправок.
  • Дуршлаг высушит только что вымытые продукты и зелень для удобной нарезки в салат.
  • Дополнительная рабочая поверхность превращает процессор в многофункциональную терку
  • Набор из четырех насадок для терки состоит из классического лезвия, лезвия для волновой нарезки, крупной терки и насадки для корейской моркови – все, что вам нужно для создания неповторимого блюда. В набор так же входит стильный футляр для безопасного хранения лезвий.
  • Плододержатель защитит ваши руки во время использования терки
  • Соковыжималка поможет вам быстро и легко приготовить стакан свежевыжатого апельсинового сока
  • Дополнительная пластиковая крышка превратит рабочую чашу процессора в удобный контейнер для хранения продуктов.

Итак, давайте детально посмотрим, на что это устройство способно!

ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ:

AW-2100_collage01_new_framed.jpg

Для измельчения овощей или фруктов необходимо установить в рабочую чашу тройной нож, заложить продукты, закрыть крышку и покрутить ручку процессора. Чем дольше Вы крутите, тем мельче будет нарезка продуктов. Для более плавного процесса измельчения мы рекомендуем разрезать овощи на небольшие кусочки перед закладкой в чашу. Чтобы зафиксировать процессор на кухонном столе, нужно просто слегка нажать на него после закрытия крышки, чтобы ножки-присоски надежно прикрепились к поверхности. Чаша, в свою очередь, крепится к основанию специальным механизмом-замком, функционирующим за счет передвижения фиолетового рычажка. Крышка с поворотной ручкой фиксируется к чаше надежными заклепками. То есть в процессе измельчения устройство не будет шататься и открываться.

Всего за минуту работы процессора у Вас будут измеченные овощи для салата или фрукты для десерта. Добавив во время обработки овощей пару яиц, Вы получите хорошо перемешанную основу для вкуснейшего омлета! При этом, благодаря квадратной форме рабочей чаши, Вам будет очень удобно выливать ее содержимое в сковороду или в форму для запекания. А если Вы нарезали продуктов больше, чем Вам нужно в данный момент, можно просто снять чашу с антискользящего основания, одеть на нее идущую в комплекте пластиковую крышку и поставить все в холодильник.

ВЗБИВАНИЕ:

AW-2100_collage02_new_framed.jpg

Тройной нож для измельчения легко заменяется на венчик. Разбив несколько яиц в рабочую чашу, закрыв ее крышкой и прокрутив ручку несколько раз, Вы получите идеально перемешанную основу для омлета. Если же Вы планируете взбить в густую пену только белки, то в крышке нашего процессора расположен очень удобный отделитель желтка. Отделитель является съемным, и Вы можете использовать его с любой другой посудой. Используя Кухонный процессор AW-2100, всего за пару минут Вы взобьете белки для безе в крутую пену или молоко с ванильным сахаром для десерта или каппучино.

НАРЕЗКА:

AW-2100_collage03_new_framed.jpg

В комплекте нашего кухонного процессора так же идет дополнительная рабочая поверхность, которая представляет собой терку с четырьмя насадками. Эти насадки хранятся в специальном удобном контейнере и с легкостью меняются между собой. Фигурная вставка поможет Вам красиво нарезать овощи в салат в форме необычных волнистых кружочков. Благодаря насадке с классическим лезвием Вы получите идеально ровные нарезанные овощи для различных блюд. С помощью вставки для шинковки Вы сможете быстро натереть морковь для пассерования или жарки. А насадка для корейской морковки сделает за Вас всю работу по идеальной нарезке тонкой соломкой продуктов для азиатских блюд.

Обращаем Ваше внимание, что ножи терки очень острые, и во время процесса нарезки необходимо всегда пользоваться плододержателем, который идет в комплекте процессора.

СОКОВЫЖИМАНИЕ:

AW-2100_collage04_new_framed.jpg

Процессор так же снабжен специальной насадкой-соковыжималкой для цитрусовых. Она выполнена в форме конуса, расширяющегося к низу, благодаря чему сок удобно выжимать как из маленького лимона, так из большого грейпфрута. При этом косточки и фруктовое пюре останется на специальной решетке насадки.

Помимо сока наш кухонный процессор поможет Вам быстро и без особых хлопот приготовить фруктовый коктейль! Достаточно после соковыжимания установить в рабочую чашу тройной нож, засыпать кусочки льда, закрыть крышку и прокрутить несколько раз ручку процессора. А потом переложить измельченный лед в стакан, добавить свежевыжатого сока и просто насладиться вкусным освежающим коктейлем!

IMG_0179-1_sm_framed.jpg

Универсальный процессор AW-2100 имеет полный функционал кухонного комбайна, только без потребления электричества, шума при работе, бесконечной разборки деталей для чистки и необходимости большого места для хранения. Кроме того, абсолютно все детали нашего изделия можно мыть в посудомоечной машине.

Вот мы и рассказали Вам о нашем кухонном процессоре. Однако мы считаем, что полностью раскрыть его потенциал можно только в процессе работы, поэтому размещаем в нашем блоге фото-рецепты (ссылка на раздел рецептов) с использованием нашего изделия.

Команда Augustin Welz® искренне надеется, что благодаря высокому качеству, простоте и функциональности, этот кухонный процессор станет Вашим незаменимым кулинарным помощником на долгие годы!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Новости

ТЕРРИТОРИЯ СЕМЕЙНЫХ ЦЕННОСТЕЙ

ТЕРРИТОРИЯ СЕМЕЙНЫХ ЦЕННОСТЕЙ

Вы устали от бесконечной готовки и необъемного количества посуды? Из-за повседневной кухонной рутины у вас не остается времени на семью? Но при этом вы предпочитаете здоровую домашнюю еду покупному фаст-фуду?

Мы с уверенностью можем заявить, что вы в этом не одиноки! Профессиональные кулинары и любители домашней кухни по всему миру стремятся найти способ быстро и без особых хлопот приготовить вкусный шедевр. В помощь им и вам мы создали свою коллекцию кухонных устройств, аксессуаров и посуды. Теперь утомительная кулинарная рутина, состоящая из резки, шинкования, измельчения, взбивания, соковыжимания станет совсем незаметной, ведь она будет занимать совсем немного времени. Вы сможете больше внимания уделять своим родным и близким. Кухонные устройства Augustin Welz® (Августин Вельц) сделают приготовление любого блюда увлекательным творческим процессом для всех членов семьи независимо от возраста. А ваша кухня превратится в территорию семенных ценностей, наполненную радостными эмоциями взаимного общения и ароматами домашних изысков.

Однако мы считаем, что мало создать качественных кулинарных помощников. Надо еще научить потребителей ими пользоваться, раскрыв их преимущества и секреты. С этой целью и был создан этот блог. На его страницах мы рассмотрим все функции и особенности наших устройств, аксессуаров и посуды. Наша команда так же поделится любимыми рецептами, идеями сервировки стола и, конечно же, новостями о бренде Augustin Welz®. Мы будем рады пройти вместе с вами весь путь создания на вашей кухне атмосферы творчества для всех членов семьи!


С уважением,
Команда Augustin Welz®

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Популярное:


Instagram

Add some color to your coffee or tea break! // Добавьте немного цвета кофейной или чайной паузе!

#августинвельц #посуда #чай #кофе #печенье #чайник #прессфильтр #рецепты #кулинария



Теги

2013‐2019 © Augustin Welz LLP, UK. All rights reserved